Swiss Wine List Awards

4 Wettbewerbs-Kategorien - 240 Weinkarten-Einsendungen.

Bereits zum zehnten Mal wurde der Wettbewerb von VINUM unter dem Patronat des Schweizer Sommelierverbandes (SVS/ASSP Deutschschweiz) erfolgreich durchgeführt. Für die vier Kategorien (Gourmet & Sterne, Fine Dining/Gehobene Küche, Casual Dining/Gutbürgerliche Küche sowie Design- & Szenelokale/Weinbars) wurden insgesamt 240 Weinkarte eingesendet.

Der «SWISS WINE LIST AWARD» sucht die besten und ambitioniertesten Weinkarten der Schweiz. Dabei geht es um die Breite und Tiefe der Weinauswahl, um die Pflege der Jahrgänge und um die Aktualität des Weinangebots. Vor allem aber wird von der Fach-Jury geprüft, ob die Auswahl der Weine auch zur Küche des jeweiligen Restaurants passt.

Bewertungskriterien für die Awards

Die Juroren legen besonderen Wert auf die Kreativität und die Vielfalt bei der Auswahl der Weine. Sie beurteilen auch die Ausgewogenheit in Bezug auf Herkunft und Qualität, die faire Kalkulation für den Gast sowie die grafische und optische Gestaltung der Weinkarte. Ebenso bewerten sie die korrekten, vollständigen Bezeichnungen. Als Grundlage für die Jury-Entscheidung wurden 25 objektive Kriterien definiert.

Weitere Informationen hierzu sind unter www.swisswinelistaward.ch zu finden.